发布于 2012-09-07 | 毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
肥肠血旺
地址：建兴路东篱菜市场旁
价格：21元
微点评：
@想念一只狗：味道就很霸道。“纯鲜血制作”的肥肠血旺是主打，小份18，足够几个人吃。血旺和肥肠都很有弹性，里面的海椒面才资格，完全是自己家头“中”出来的味道。南瓜汤、耙耙菜和炒丝瓜都不错。
肥肠血旺@可爱韦宁：这可是小美以前不知道的美食哦！看起来是不是很赞！才起床的同学把早餐午餐合并吧！面有嚼劲er，血旺不腥，肥肠软糯，卤豆腐弹牙，汤头也很鲜！口水横流有没有！
罗血旺土鸡土菜馆
地址：武侯区林荫街华西医大校门口
价格：22元
微点评：
@goldbear：当家菜是血旺，各式血旺：鸡杂血旺、金针菇血旺、素血旺麻辣刚刚合适，血旺很嫩，应该不是所谓的“血粉”弄出来的，总之味道很好，分量也够足！如果两个人去点一个血旺再另外点一个菜足矣。
罗血旺土鸡土菜馆@严卓明Jerry：血旺很嫩，很入味但又不咸，麻辣味，巴适；烧牛肉里面有很多鹌鹑蛋，炸过的，晃眼一看还以为是土豆，呵呵，牛肉烧的火候够，这两个菜都很适合冬天吃哈，很热和很开胃；土豆丝嘛，似乎家家差不多，这家也不错哈。
张三烘家常菜
地址：近郊都江堰观景路一段120号三羊大厦对面巷子内
价格：21元
微点评：
@LorrinLuo：餐馆是在三羊建设对面的巷子里，西安整形医院 由于地址有误真是费了不少力气才找到啊。其次，开始点菜，因为两个大人一个小孩所以三烘点了两烘：血旺和豆腐(对凉粉兴趣不大)，还点了咸菜回锅肉。我、老公和儿子都觉得最好吃的是咸菜回锅肉，肉肥瘦合适，味道鲜咸微辣，要不是还要住一晚就会把剩下的咸菜打包回家了。烘血旺较辣，但血旺量大料足很滑。烘豆腐被比之下略显一般，麻辣口。
张三烘家常菜@辛遥娘：这家店是我和朋友经常来到一家，因为离我家比较近，所以经常来这家。特别是周末的时候，我就会约我的朋友来吃饭，这家店的店面虽然不是很大，但是打扫的很干净，老板看到我们也是很热情的，我们每次去都会亲自为我们端茶倒水什么的，很周到的。他家做的非常好吃的，特别是里面的烘血旺和烘豆腐，也算是他们店里的名菜了，做到非常好吃，每次我都吃很多很多，最重要的他家菜的价格还是很便宜的，非常适合我们，所以我们都很喜欢这家店。
张啰嗦毛血旺
地址： 近郊蒲江县文庙街27号
价格：30
微点评：
@成都神经病：浦江县 张啰嗦毛血旺 味道好 价格不晓得 她们给的 哈哈哈哈 毛血旺、豆花、各种泡菜。麻麻辣辣，一点也没有不习惯，不过这家店店面小，也不装修，比较简陋，也比较难找了
张啰嗦毛血旺@风色_谷：价格超级便宜，毛血旺小分8米，一点也不小，三个人吃基本够了。麻辣味道的，里面的黄豆很脆，对于血旺不感冒的偶来说，这这，就是一夹就碎，嫩的很。
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