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香味四溢的胡萝卜香菇牛肉丝

发布于 2012-10-08 | 加入收藏 | 参与讨论 分享到：

主料：8sC川味坊四川美食网

牛肉50克,胡萝卜150克,香菇50克，酱油,植物油各15克,精盐,淀粉各10克,葱花,姜片,料酒各少许。8sC川味坊四川美食网
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做法：8sC川味坊四川美食网

（1）牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。香菇浸泡好后切丝。8sC川味坊四川美食网

（2）锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝和香菇丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。8sC川味坊四川美食网

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