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• zhidaoziji
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鲫鱼汤的做法

主料：鲫鱼400克 豆腐200克DSF川味坊四川美食网

辅料：香菇数朵 花椒适量 生姜适量 干红辣椒适量DSF川味坊四川美食网

调料：精盐适量 植物油适量 胡椒粉适量DSF川味坊四川美食网

1、鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀。DSF川味坊四川美食网
2、用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片。DSF川味坊四川美食网
3、放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。DSF川味坊四川美食网
4、鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒(不喜勿加)，水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。DSF川味坊四川美食网
5、炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制DSF川味坊四川美食网

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