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青椒皮蛋的做法

发布于 2011-10-18 | 加入收藏 | 参与讨论 分享到：

将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用xYW川味坊四川美食网

将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可xYW川味坊四川美食网

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