发布于 2012-09-13 | 广州Farm to table美食 原始自家菜回归自然的味道
老祖宗说的好，不时不食。只有时令性的蔬菜瓜果，才最有本味。最近在羊城刮起一阵生态自然美食风，位于越秀区沿江东路405号的自家菜炜缘农业Farm to table原生态体验餐厅尤其引人注目，其创新将优质的食材从田头带到餐桌，全程由餐厅一手包办，所有食材每日由餐厅自营农场新鲜运到餐厅，烹饪回归自然，几乎不作过多的加工，以最朴素最传统的农家烹饪方法，把食材最原始最自然的一面呈现出来的广州美食新法，受到了众多食客的热捧。
自家菜炜缘农业Farm to table原生态体验餐厅门头
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由于食品安全日益严峻，新鲜食材的缺乏、食材营养的流失，以及转基因食品的不安全性，国外开始兴起了一项叫Farm to table的运动，这项运动倡导一种新的健康饮食模式：本地农场的食材直接销往本地餐厅，再由餐厅亨调给顾客享用，而自家菜炜缘农业原生态体验餐厅就拥有专属炜缘农业蔬果基地，食材每日新鲜运送到餐厅，品质更加有保障。
对于烹饪，有些厨师追求一种艺术烹饪，将食材变得炫丽花俏吸引食客。然而，自家菜却恰恰相反，餐厅大厨们更注重于烹饪回归自然，新鲜的食材运抵后，几乎不作过多的加工，以最朴素最传统的农家烹饪方法，把食材最原始最自然的一面呈现出来。
炜缘农业蔬果基地火龙果种植园
水果和肉食的完美融合火龙果花猪骨汤
自家菜美食种类丰富，从煲仔、烧腊、蒸菜到西式下午茶各有风味，当然，自家菜招牌美食当属创新烹制新式原生态美食火龙果宴，火龙果花猪骨汤、秘制火龙鸡，以火龙果为主配食材，水果和肉食的完美融合，再加以小火慢熬制而成，减少油腻，多一份清爽健康。闻得到蔬菜的原香，原汁原味滋润味蕾的瞬间，全身心体验大自然最纯的味道。（责编：柏玲）自家菜网上订餐地址：http://www.gafan.cn/restaurant/27917.html
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