发布于 2011-10-18 | 三丝杏鲍菇的做法
材料集合图：
葱姜切丝，腊肉也切丝
香芹和红椒洗净切丝，杏鲍菇切5CM左右长细条
锅入少油，加入杏鲍菇煸软身，盛出待用
锅再入少油，将腊肉丝炒香炒透明，并炒出一些油脂，加入葱姜炒香
加入杏鲍菇丝和芹菜炒匀
再依次加入调味料，快速翻炒1-2分钟，最后加入红椒丝翻炒片刻即可
1、杏鲍菇不要切太细，比小指头细点就行，否则炒出来很缩水哟呵呵。
2、先将杏鲍菇过道油煸一下再炒，口感更有层次。
3、腊肉一定要炒香炒出油脂，这样味道能充分混合到菜中，才香哟。
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