发布于 2011-10-19 | 
冬菇鸭肝色泽金红，醇香适口。在家想吃冬菇鸭肝吗?你知道冬菇鸭肝的做法吗?其实冬菇鸭肝的做法很简单，下面小编就来教大家简单的冬菇鸭肝的做法，喜欢下厨的你也可以来学学喔，学会了冬菇鸭肝的做法，就可以亲自动手，做美味的冬菇鸭肝了。
冬菇鸭肝的做法——用料
鸭肝400克 冬笋25克 冬菇25克 大葱1根
生姜1小块 大蒜8瓣 大料适量 淀粉适量
食用油30克 香油1小匙 酱油3小匙 高汤2小匙
料酒3小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
冬菇鸭肝的做法
1、去掉鸭肝上靠近胆的那部分，洗净切成薄片，放入沸水中稍烫，用冷水冲凉，整齐地码放在盘内;冬菇洗净、冬笋切成片;葱切段;姜、蒜切片
2、往锅里倒入油，烧热，投入大料、葱、姜、蒜，炸出香味后加入料酒、酱油、高汤烧开，捞出作料，放入鸭肝、冬笋、冬菇，投入味精、盐，用水淀粉勾芡，淋入香油即可
怎么样，学会冬菇鸭肝的做法了吗?学会了冬菇鸭肝的做法，就赶紧照着冬菇鸭肝的做法来试试吧，相信你一定可以很快就能做出美味的冬菇鸭肝的。
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