发布于 2011-10-19 | 
红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是一道淮扬名菜， 肥瘦适宜，肉香四溢。如此美味的红烧狮子头你想吃吗?你知道红烧狮子头的做法吗?其实红烧狮子头的做法也不难，下面小编就来教大家红烧狮子头的做法，喜欢的可以来学学喔。
红烧狮子头的做法——食材
猪肉馅 油菜 胡萝卜 香葱 生姜 淀粉 食用油 酱油料 酒 胡椒粉
红烧狮子头的做法
1、葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝，
2、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸，
3、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄，
4、炒锅内留少许油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
红烧狮子头的做法——小贴士
剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦”的原则
怎么样?现在你学会了红烧狮子头的做法了吗?红烧狮子头的做法很简单吧，喜欢吃红烧狮子头的你可以来学学了喔，亲自动手试试吧，美味的红烧狮子头就等着你来尝试了。
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