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粉蒸排骨的做法

发布于 2011-10-20 | 加入收藏 | 参与讨论 分享到：

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　　菜名：粉蒸排骨AsW川味坊四川美食网
　　菜系及功效：川菜菜谱AsW川味坊四川美食网
　　特点：咸辣鲜香，排骨粑软。AsW川味坊四川美食网
　　原料：排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。AsW川味坊四川美食网
　　粉蒸排骨的做法AsW川味坊四川美食网
　　(2)排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。AsW川味坊四川美食网
　　(2)在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。AsW川味坊四川美食网

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