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• 静静的海洋
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盐水鸭肫

材料：鸭肫20只W83川味坊四川美食网

辅料：葱4根，姜半块，花椒1把，草果2颗、肉蔻2颗、甘草2颗、香叶两片，八角2个，桂皮1根W83川味坊四川美食网

调料：盐、绍酒W83川味坊四川美食网

做法：W83川味坊四川美食网

1、鸭肫洗净，用盐、花椒、葱、姜用力抓匀后腌12小时W83川味坊四川美食网

2、锅内放水（以能没过鸭肫为准），将腌好的鸭肫拣净腌料后放入，大火烧开后，撇尽浮沫W83川味坊四川美食网

3、将做法1中的腌料与余下的辅料一起放入卤料包，再放入适量的盐，放入锅中，改文火，盖上锅盖闷煮30-40分钟W83川味坊四川美食网

4、关火，盖着盖继续闷一夜W83川味坊四川美食网

5、吃时取出切片，淋上少许香油W83川味坊四川美食网

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