发布于 2012-11-05 | 配料：
冬瓜－500克，去皮切块
鱼片-350克，切片
淀粉－20g
鸡汤－500g
青红椒-各10g，去籽切块
木耳－5g，温水发开
盐－一茶匙
鸡粉－一茶匙
做法：
鱼肉片加淀粉和盐、鸡粉后腌制半个小时，然后下入热油稍候即捞出，加入热鸡汤，下冬瓜、木耳以及盐等调味品，中火熬至鱼肉充分收入汤汁即可。
小贴士：鱼肉入油的过程一定要快速，而且油不可以烧得过热。
冬瓜——
【性味】味甘淡，性微寒。
【成份】本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
【功用】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。
【宜忌】脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
【作用】可以减肥 可以美容
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