卓必军，出生于1972年5月18日，毕业于四川高等烹饪学校。国家高级烹饪大师，四川烹饪协会会员，成都市2008-2009杰出烹饪大师，中国乡土菜研究协会会员，中国首届乡土菜烹饪大赛金牌得主。
管理理念：
1，团结，友爱，包容，进取
2，态度+敬业
3，厨德+厨艺+厨绩+为人
4，菜留人+人留心
5，厨部十不准。[1，刀工不精，不准出品。2，味道不正，不准出品。3，温度不够，不准出品。4，火候不够，不准出品。5，菜肴不齐，不准出品。6，菜肴不洁，不准出品。7，份量不够，不准出品。8，装盘不美，不准出品，9，颜色不够，不准出品。10，器皿不整，不准出品。我认为，菜品，服务，卫生，环境。是一个酒店的根本
座又铭：做菜先做人，菜品如人品。人过留名，雁过留声。
个人简历：
96年毕业于四川烹饪学校开始从厨，在十三年中曾经在多家酒楼，宾馆，度假村做过，从低层做起，先后做过墩子，凉菜，炉子，厨师长助理，厨师长，在外省，吉林，山东，长春，海口等地做过。
本人从事川菜烹调十多年，有较高的技术水平；对川菜有较深的研究。同时对粤菜，谭家菜也有较高的技术力量，传统川菜，新派川菜；火锅；干锅鸭头，沸腾鱼；水煮鱼等。可技术转让；也可以和有实力且喜欢餐饮事业的老板共同发展，共同创造财富。有志不在年高期待你的来电。非城勿扰。我有一批跟了多年的团队；可以承包厨房。
在新的开店理念中，我们提倡以传统川菜带动当今流行的江湖菜，风味菜肴，干锅。再铺以回归自然的东方魔汤，菌领天下。川粤相结合那么我们合作就成功了一半。还需要我们一起。精诚团结，那么你的店就成功了，那将是一个美好的未来。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
