眼下来自阳澄湖、固城、太湖等地的各类闸蟹即将进入交易高峰，丰台又是北京批发最集中的地区。昨天下午，丰台工商分局出台多项措施专门规范闸蟹市场，并表示闸蟹须带上各种产地证明经市场“验明正身”、发放准入证后才能上市，同时由于苏州阳澄湖大闸蟹协会不在各地农贸市场售阳澄湖大闸蟹，因此市场所卖闸蟹如打“阳澄湖”旗号将被查处。
闸蟹进场须公示检测报告
北京最大的海鲜批发市场——京深海鲜市场目前有26家闸蟹批发商、40多家零售商。昨天下午，在划定的蟹类交易区，每个商户门前立起了一大块醒目的“闸蟹商户经营公示牌”，上面贴有该商户的营业执照、食品卫生许可证、闸蟹准入手续、市场水产品准入产地（货源）证明、检测报告及闸蟹入场经营许可证，所卖闸蟹来自哪里，是否经过检测，一目了然。
丰台工商分局市场科科长郭少民介绍，闸蟹由于上市集中、交易量大，监管难度和风险较大，闸蟹进货来源不清、虚假宣传、以字号冒充商标、使用假冒商标等是主要问题。
因此今年对闸蟹销售，市场推出了许可准入。闸蟹进入市场前，必须提供上述公示出来的产地证明和销售凭证；涉及商标的必须提供商标注册证，且要按批次提供闸蟹的质量合格证明，材料报市场审核备案后，由市场核发准入证，准许进场经营。不能提供产品合法来源，一律禁止进入市场销售。
市场闸蟹禁挂“阳澄湖”
目前，阳澄湖大闸蟹最受消费者关注，此前有报道称，17日阳澄湖蟹上市之前就有市场开卖，有的随意戴防伪扣。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，除了个别蟹农自己到市场销售闸蟹外，协会正式会员占了售卖阳澄湖大闸蟹的90%，从去年开始统一规定不进入各地批发市场、菜市场销售，渠道主要是商场、超市、专卖店、授权网站等。
昨天丰台工商表示，市场内禁止销售打着阳澄湖大闸蟹行业协会旗号的闸蟹，接受市民监督，如在市场中发现有类似行为，可随时通知工商进行查处，举报电话是51228683、51228988。
■ 追访
阳澄湖大闸蟹正宗专卖仅一成
北京总经销商称，多数专卖店未授权；协会会长回应，“假店没那么多，真店也没那么多”
昨天，记者在京深市场看到，闸蟹商户的门店招牌已重新装饰，统一要求不能只写某某产地闸蟹，必须打出该商户注册的企业名称、联系电话、联系人、经营范围，市场内未发现“阳澄湖”的牌子。
市场方表示，经过确认，京深没有销售阳澄湖的闸蟹，而主要销售来自固城、太湖、洪泽湖、微山湖等地的闸蟹。
昨天，“阳澄湖牌”大闸蟹北京总经销商、优优购运营总监罗浩元透露，现在北京市面上打着“阳澄湖大闸蟹”旗号的专卖门店约有3000多家，但经过授权的正宗专卖店实际只有三四百家。
另外，消费者购买阳澄湖大闸蟹时，不仅要提防把外地蟹放到阳澄湖里过一下水的“洗澡蟹”，更得留神有商家拿“塘蟹”冒充“湖蟹”，“塘蟹”是内塘养殖的蟹，外观上几乎看不出跟湖蟹有什么大差别，但“塘蟹”会带有一股泥腥味，只有专门的品蟹师才能闻出来。
对于这个数据，昨晚苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙只表示，“假的可能没这么多，真的也没那么多”。他介绍，今年苏州市质监局制作了1500万到1600万只阳澄湖大闸蟹防伪扣，由协会代行发放，一些蟹农将未用完的防伪扣私自出售，这种现象年年都被查处过，今年协会将对未使用的防伪扣进行回收，防止真防伪扣被戴在假的阳澄湖闸蟹上。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
