第八届中国国际美食旅游节除了主会场——成都国际非物质文化遗产博览园以外，还设立了成都辖区内众多区（市）县的体验区和分会场，百花齐放精彩纷纭。
(一)锦江区。
时间：2011年9月28日至10月8日。
地点：三圣花乡、兰桂坊。
内容：
1、以“花舞锦江，美食风情”为主题，开展美食趣味运动会、超级辣王争霸赛等专项活动，开展达人美食大拍卖、美味情缘、酒茶艺术表演等配套活动。(成都商报承办)
2、在兰桂坊区域开展特色美食旅游互动体验活动。
(二)青羊区。
时间：2011年9月28日至10月8日。
地点：金沙遗址旅游餐饮特色街区、宽窄巷子、文殊坊。
内容：
1、以“吃在青羊，绿色金沙”为主题，联合金沙片区各大餐饮企业推出以“绿色生态”为主题的健康养身美食，联合辖区酒店、娱乐、餐饮、旅游单位设置“旅游餐饮特惠一条线”。同时举行幸运大抽奖、限时团购、团购乐翻天、“最有特色餐饮企业”评选等配套活动。
2、以“悠闲成都，安逸民俗”为主题，制作“宽窄巷子美食季美食护照”，组织商家推出美食节特别菜品或套餐。各商家开展古筝、成都评书、金钱板等现场表演活动。
3、以“绿色餐饮，健康美食”为主题，在文殊坊互动体验区开展四川美食展销暨餐具用品展销、名人谈美食、文殊坊餐饮企业交流会、文殊坊特色餐饮商家美食工艺展示、厨艺比拼赛等活动。
(三)金牛区。
时间：2011年9月28日至10月8日。
地点：华侨城、一品天下街区。
内容：
1、组织老房子水墨红、墨宴、丹桂轩三大商户参与美食节高峰论坛、熊猫美食旅游护照、美食大发现等活动。
2、以“传承经典川菜，挖掘创新菜品”为主题，在一品天下互动体验区开展特色小吃展销、美食之旅、网络美食推介、蜀风茶韵等活动。
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