记者从国务院食品安全委员会办公室获悉，为督促各地全面落实2011年食品安全重点工作，按照国务院食品安全委员会的部署，在各省（区、市）自查的基础上，由国务院食品安全委员会成员单位组成的8个督查组开始对省区市2011年食品安全工作进行督促检查。
据了解，此次督促检查的主要内容包括地方政府完善食品安全监管体制机制、开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作、清查清缴问题乳粉、加强地沟油整治和餐厨废弃物管理、严厉打击食品安全违法犯罪、对乳制品等重点品种综合治理、建立食品安全信息公布制度、开展食品安全宣传教育、建立食品安全有奖举报制度，以及企业落实主体责任等10个方面重点工作。
本次督促检查将突出随机抽查、暗访等措施，检查各地特别是基层食品安全工作开展情况，核查生产经营者和监管执法部门有关制度的建立和落实情况，对工作进展缓慢和发现存在的问题，督促限期整改。
国务院食品安全委员会办公室此前已专门印发了《2011年食品安全督查工作方案》，要求各地认真开展自查工作，确保今年食品安全各项工作落到实处，取得实效。各督查组均由国务院食品安全委员会成员单位负责同志带队，各单位选派业务骨干人员参加。
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