近日，随着北京持续降温，从四季度开始就不断下跌的蔬菜价格开始出现反弹，各大农产品交易市场内的蔬菜价格都出现不同程度的上涨。
北京市蔬菜价格在经历了近三个月的下降之后开始反弹，10月17日的一场冬雨更是加快了蔬菜反弹的力度。据双桥市场的数据分析显示，近期市场蔬菜平均价为每斤1.86元，比10月11日每斤1.78元的蔬菜平均价上涨了4.5%，另外，水屯市场信息办对蔬菜价格的检测结果显示，上周蔬菜价钱平均价为每公斤1.7元，环比上涨了1.8%。
由于近日天气渐冷，北京又有下雨过程，影响了蔬菜的生长，后天种植的蔬菜又接近尾声，导致北京市蔬菜的主供应地南移，使蔬菜的运输成本增加。本地蔬菜的种植也逐渐由露天转为了温室大棚，这个也推动了成本的增高和价格的上涨。
对于如何保障市场供应，北京新发地农产品批发市场统计部门的负责人刘通表示，其实从9月份开始，北京的蔬菜就在进行三个转换来保证市场供应，首先是从露地种植改为大棚种植，第二就是有些蔬菜从冷棚种植改为暖棚种植，第三就是有些蔬菜的产地逐渐南移了。
另外刘通还说北京市发改委和北京市政府也出台了一些政策来保证冬季蔬菜的市场供应。具体情况是这样的，从11月1日起在新发地农产品市场对八类农产品实行减免入场交易费，同时各个区县对其管辖范围内的农产品批发市场也给予适当的优惠，减免进场交易费以降低物流成本，保证菜价的稳定。
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