近日，备受关注的重庆早餐示范工程评选终于落定，全市五家企业拿到了首批“早餐经营示范店”的牌子。其中口碑良好、倍受市民欢迎的品牌连锁店和老字号占据绝对优势。
本次挂牌的示范企业包括：重庆新红得聪餐饮公司（乡村基）、重庆华生园食品厂、重庆阿兴家快餐有限公司、重庆光大（集团）有限公司和重庆永川区怡园食品厂5家，这些企业旗下260家餐饮连锁店加入其中。
放心店分布在哪里? 商圈社区聚集区为主
在市商委提供的数据中可以看到，首批早餐经营示范店中，绝大部分布点位于商圈或者社区，这些地方人员相对集中，购买早餐也非常方便。
据了解，今后，主城九区和北部新区要实现中心城区全覆盖，在街镇、大型社区和学校、园区、医院等均要设立早餐经营网点，明年内建成或改造大型主食加工配送中心4个，每个区早餐经营网点要达到80家以上，主城九区、北部新区早餐经营网点要达到750家以上。
此外，万州区、涪陵区、黔江区、合川区、江津区、永川区6个区域中心城市，每个区确定3~5家区级早餐示范工程承办企业，建设或改造中型主食加工配送中心一个，建成早餐经营网点45个以上，6个区域中心城市建设早餐经营网点250个以上。
可以吃到哪些早点? 面食稀饭中西式糕点
在纳入早餐示范工程餐企销售的早点中，市民可以买面食、豆浆、稀饭、汤圆、八宝粥、卤蛋等近30个品类。既有手工制作，也有纯机械化生产的。其中，在华生园早餐店，既可以吃到小面，也可以选择糕点、包子、馒头搭配米饭，甚至还可以点到西式快餐的糕点、奶茶。
“产品多样化、中西吃法随便挑，是华生园早餐店最大的亮点。”华生园总经理傅勇介绍，明年9月前，华生园早餐专卖店将达到242个，石新路、石坪桥等店将有“中西混搭”吃法。
示范店条件很苛刻
统一采购加工配送
市商委介绍，这次对首批早餐经营示范店的要求十分“苛刻”，除必备证照之外，示范店还需要价格合理、品种多样、营养卫生的早餐供应。
据悉，在首批早餐经营示范店中，100%的网点来自市内连锁餐饮企业，有统一品牌、统一形象、统一管理、统一商品、统一服务、统一价格、统一配送。
此外，这些示范店生产服务规模较高，采购、仓储、加工、配送功能完善；品质控制和安全控制严格。其中，专业保证方面要求具有主食等餐饮食品生产加工厂区或中央厨房，具有采购、仓储、品控、包装、配送等配套功能设施，实行统一标准、统一加工、统一配送、统一管理等。
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