羊肉汤老板们正在准备盛宴（川味坊特供）
成都素有冬至吃羊肉喝羊肉汤的习俗，有道是“冬天到，羊肉俏”。以前天气刚冷，小关庙、三官堂这些老字号的羊肉汤场合就摆开了阵势，一些小街巷的羊汤馆子也挂出“冬季特推羊肉汤”的招牌。
在这些馆子前的支架上，高高地挂着大片大片的羊肉，雪白的汤在锅里翻滚着，来喝羊肉汤的人们络绎不绝。盛一碗汤，加入香菜、腐乳，蘸着青椒碟子，热乎乎地喝下肚，浑身开始发热，寒意也随之驱散。难怪大家都说：成都人的冬天是从一碗滚烫的羊肉汤开始的。三官堂“羊肉一条街”曾是成都南门、东门人吃羊肉汤的最佳去处，而随着拆迁，这条街上的“老字号”全都不见了踪影，这个冬天显得冷冷清清。经过打听，记者发现其实三官堂的羊肉汤都重新开业了，而且搬的新地方大多都还在三官堂附近，去了只要多转转多问问就找得到它们。
三官堂的老字号：散落四处香依旧
肖仙仙
新址：三官堂（公交车站对面）
“简阳肖仙仙全羊系列”是这家店的金字招牌，老板名叫肖衍轮，400多平方米的堂子摆满了桌椅板凳，汤色还是以前那样的雪白，每天还是能卖上百把斤羊肉。
肖大仙
新址：河滨路河心半岛
河心半岛就在府南河的中间，是由人工建的一个河心岛。新店铺的面积比以前大，现在能摆近两百张桌子。两个人一般点一斤羊肉和羊杂的拼盘加一些蔬菜就够了，等上10来分钟，热腾腾的煮着羊肉的羊肉汤就端上来了。羊肉汤还是蛮香的，没有异味。
肖神仙
新址：三官堂街（靠近二环路）
三官堂的肖神仙也没搬太远，还在三官堂街靠二环路那一边。走进打扫得干干净净的店堂，师傅正在切煮熟了的羊肉，刀工不错哦，切得薄薄的。
肖八仙
新址：静康路（狮子山附近）
这家搬得比较远，新堂子整洁多了，一走近就闻到浓郁的羊肉汤味。羊肉羊杂依然是主打，其他品种也多：羊肉香肠、干煸羊排、粉蒸羊肉，再上两个白面锅盔，吃得相当满足。
简阳三岔湖羊肉汤
新址：锦苑巷
生意特别好的一家店，一年四季人气都挺旺，但新口岸的交通有点乱。羊肉汤依然白白嫩嫩，没有羊膻味，很鲜美，羊杂味道也不错。配香菜、腐乳、辣椒很好吃，也比较适合冬天取暖哦。
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