川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。1月5日下午，由成都传媒集团、成都晚报、中华美食、金宫川派味业联合主办，四川省美食家协会协办的“文化川菜创新发展高峰论坛暨2011新川菜总评榜颁奖盛典”在成都召开。四川省商务厅副厅长李维民出席论坛。
这次的论坛得到中国烹饪联合会的高度肯定和支持，中烹协专家委员会主任苏伯华出席论坛并发言。本次高峰论坛邀请到胡晓军美食集团创办人-胡晓军，北京东坡酒楼创始人-王刚，蜀菜行家品牌创始人-周家豪，巴国布衣风味酒楼创始人-何农，成都金宫味业食品有限公司董事长-龚永泽，中国烹饪大师彭子渝等六位享誉川菜界的知名人士。这些川菜界的精英以“新川菜”的“创新”为主，分别从菜式创新、经营创新、文化理念创新等各个层面进行深入、独到的讲解。
论坛结束后，举行了盛大的“新川菜·荣耀15年——2011新川菜总评榜颁奖盛典”，共评选出“新川菜推动力大厨”16名，“最值得推荐特色店”14个，“最具创新餐饮品牌”7个，“领军川菜企业”6个，“新川菜影响力人物”10位。
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