商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局１３日联合召开电视电话会议，部署打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动及春节期间肉品安全保障工作。
商务部等六部门于２０１１年底联合印发《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》，决定在全国开展为期１０个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。目前，专项治理行动已进入集中整治阶段。
据了解，前期各地按要求对各类养殖、收购贩运、屠宰、肉制品加工、销售、餐饮、集体食堂等肉品生产经营主体进行了拉网式排查清理，部分地方已经取缔了一些私宰窝点，查处了一些重大案件。
商务部副部长姜增伟表示，春节期间是肉品消费的高峰时期，也是肉品安全风险集中、问题易发的时期。专项治理行动要突出重点，务求实效，对城乡结合部、行政区域交界地、偏远农村、主要交通道路周边、肉食品加工集中地等私屠滥宰多发的地区进行重点盯防、重点整治，严防私屠滥宰肉品进入市场。
他表示，要加强与公安部“打四黑除四害”专项行动衔接，坚决打掉肉品生产经营“黑作坊”“黑工厂”“黑市场”和“黑窝点”。对治理中发现的，群众反映的“注水肉”、病害肉等其他问题，也要采取措施一并予以打击，实行综合治理，确保治理效果最大化。
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