2月8日，2012年全国酒协秘书长座谈会在重庆召开，中国酿酒工业协会秘书长王琦介绍，2011年中国酿酒行业总产量为7103万千升，同比增长13.42%；全行业总产值为6699亿元，同比增长33.21%；实现销售产值6489.29亿元，同比增长32.11%。其中，川酒销售收入占比超过了20%，遥遥领先其他省市区份额。
据了解，今年中国酿酒工业协会将以推动全行业技术升级、倡导诚信经营以及联盟交流为核心开展工作，陆续开展中国酿酒工业协会诚信企业推荐活动、中国酿酒工业协会科学技术奖评选，开展包括制曲机械化研究、发酵工艺机械化研究、蒸馏工艺机械化研究、调酒计算机集成制造技术研究和灌装、包装、成品库、智能管理等研究，并在部分规模以上白酒企业推广实施，并完善酿酒行业职业技能培训、鉴定工作体系，成立保健酒联盟，组织企业进行国际交流等活动。
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