涨价原因：原材料和人工费上涨、气候寒冷、产量降低
每年3月，春茶就会上市开卖，肥硕碧绿的卖相，醇香的口感，让其成为市民购买茶叶的首选。现在已至3月中旬，今年春茶的销售情况如何？
昨日下午，天府早报记者前往成都市大西南茶城进行了探访，发现本该在2月末3月初上市的春茶却最近几天才开售，比往年推迟了10多天，不仅种类减少，价格也普遍上涨了20%至30%。
调查：今年春茶上市迟种类少
在大西南茶城，很多商家都在门前打起了“新到春茶上市”的小广告。“与去年同期相比，今年川内的春茶上市推迟了10多天。”在一家名为“新川绿茗茶”的店铺，工作人员正在分装新茶叶。该店负责人曹中亮说，每年2月末3月初首批春茶就会到货，今年直到上周末第一批春茶才到。
一家主要经营雅安地区茶叶的店铺老板也表示，今年春茶上市比较晚，并且种类也相对较少，现在他的店里只有竹叶青和碧螺春两种。
“最近半个月来问春茶的人很多，除了一些来自江苏、浙江等地的外地商家，还有一部分本地的散户。”市场内一家店铺负责人表示，由于春茶上市较晚，让前来购买茶叶的茶商和散户很着急。
大西南茶城物业管理方成都山川市场管理有限公司相关负责人称，茶城共有245户商家，其中经营春茶的有120多家，现在春茶基本上市了，只是品种还较少。
原因：天气寒冷致产量低价格涨
大西南茶城不仅春茶种类较少，茶叶的价格也因为货源较少而普遍涨价，每斤价格最低涨了70元，高则每斤涨了100元，增幅约为20%至30%。“最近天气持续阴雨，气温回升较晚，直接导致了春茶比往年上市晚。”成都茶叶行业协会秘书长廖励称，川茶是全国茶叶原材料的供应基地，包括绿茶、花茶、铁观音等，不像福建、杭州的主要品种不多。
廖励说，今年从采茶区反映的数据显示，由于原材料和人工费的上涨，加上气候的影响，春茶产量降低，今年清明节前上市的川茶价格涨幅在20%左右。
因为得天独厚的气候，四川茶叶的种植面积位居全国第二，产量位于全国第四，因此每当开春第一批春茶上市后，总会吸引江苏、浙江等东南沿海城市的茶商前来购买。
小贴士>>>
选春茶要“两看”
春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，不但滋味鲜且香气宜人富有保健作用。
每年，市场上都会出现很多假冒伪劣的春茶，分辨春茶的方法有两种：一是干看，二是湿看。干看，春茶叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多茸毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。湿看则是茶叶冲泡后，茶叶下沉较快，香气浓郁持久，滋味醇厚。
专家建议，春茶买回来后最好放置一段时间，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝，而且选购春茶时不要买太潮的，否则茶叶不易保存。
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