“我国餐饮业产业规模2011年首次突破2万亿元大关，力争十二五期间，餐饮业保持年均16%的增长速度”，中国烹饪协会昨天发布消息，中国餐饮业也是科技的产业，中国餐饮产业发展大会暨2012年国际餐饮博览会7月6日在北京国家会议中心召开，一种15年以后的“未来餐厅”也提前和市民见面。
中烹协表示，2011年我国餐饮业延续了20多年来保持两位数增长的态势，产业规模实现餐饮收入20635亿元，同比增长16.9%，占社会消费品零售总额的比重为11.2%，对社会消费品零售总额增长的贡献率为11.10%，远高于2010年的贡献率，拉动社会消费品零售总额增长了1.9个百分点，这距离2006年突破1万亿元营业额仅用了5年时间，年均增长2000亿元以上。
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