市食品安全办将派遣大型移动实验室、食品安全应急保障车、快速检测车等分赴受灾地区，对食品开展现场检测，确保灾区食品安全应急保障正常。截至目前，在对食品开展的监督抽检中，暂未发现食品安全问题。
据了解，大型移动实验室可在2至18小时内对主要农药残留、兽药残留、添加剂、微生物指标等进行初筛和定量分析。市食品办昨日表示，将督促食品生产经营企业全面排查食品安全隐患，要求企业强化食品进货检查、验收制度，并加强对生产、加工、仓储、流通、配送等环节的质量安全监控，严防食品及原材料污染，防止食品生产经营环节食品安全事故的发生。
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