“中国（四川）月饼节暨烘焙食品博览会”17日开幕
“又是月圆时，相约月饼节。”由四川省经济和信息化委员会、四川省商务厅、四川省工商业联合会共同主办的“第十二届中国（四川）月饼节暨烘焙食品博览会”将于9月17日—28日在成都沙湾会展中心隆重举行。本届月饼节暨食博会云集了全国20余个省市及港澳台地区的400余家知名企业，中国名饼、中国名牌可谓扎堆亮相，而千种新口味、新工艺月饼将为广大市民奉上一道中秋食品的“饕餮盛宴”。
本届月饼节暨食博会将进一步向精品化、专业化、国际化发展，在保留中国名饼、四川月饼、云南月饼、广东月饼、港澳台月饼、名优特产等六大展区的基础上，首设烘焙食品展区。而组委会对参展月饼企业设置了“高门槛”，名牌月饼参展数量也占到展销总数的85%。
推陈出新
月饼馅料创意多
第十二届月饼节除了最具代表性的广式、苏式、潮式、京式、滇式、川式等派系月饼，还有新加盟的晋式、津式，可以说是全国各大流派荟萃的月饼大会战。
广式月饼今年主打水果味，不管是凤梨还是贵妃荔枝，个个蓉馅果料充实、酸甜适中。滇式系列自然离不开上等云腿，秦淮风味的苏式月饼则更有诗情画意，桂花、茉莉、玫瑰等各种鲜花为原料，光是香味就让人陶醉……
除了各大派系的经典，今年各种新奇口味的创意月饼也是各领风骚。螺旋藻、紫薯、沙棘这些好像与月饼不搭界的材料也加入了馅料大军，不但美味还有养生之妙。特别值得介绍的是，浪漫的法国大师也加入了做月饼的行列，聚合经典欧洲的传统美味，乳酪的奶香清醇、法式焦糖的别具风情、法式榛子巧克力的独特口味月饼，让精致美味围绕唇边。
双赢局面
市场竞争趋于理性
作为一年一度的中秋消费盛会，月饼节无疑是各种品牌月饼争夺市场的主战场。本届大会上，各传统派系月饼都将推陈出新，部分产品还将首度亮相。
记者采访了多家品牌月饼企业负责人，大家同时谈到一个共识：近年来市场竞争开始趋于理性，这实际上对于消费者和厂家而言是一个双赢的局面。
据悉，今年月饼节还将陆续举办中国烘焙大师表演赛、中国月饼王PK赛、港澳台品牌推广日、卡通月饼绘画大赛、西部12省市集团采购周、烘焙新技术讲座等一系列活动，让消费者在逛展购物之余还能亲身体验和感受中秋传统文化魅力。
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