吃大闸蟹、品黄酒、听江南小曲、看精彩节目……明天中午，一台别开生面的“蟹都汇”全蟹宴将在风景优美的和膳荟酒楼举行，百余购买“蟹都汇”大闸蟹的幸运消费者将免费在此品味今秋大闸蟹的极致美味——全蟹宴。
昨日，记者在和膳荟酒楼提前品尝到了川菜名师曾树彬主理的这台肥美鲜甜、色泽诱人、味觉和视觉都堪称完美的“蟹都汇”全蟹宴。
“蟹都汇”大闸蟹新鲜入席
尽管一大早记者就在“蟹都汇”订了货，但由于蟹都汇各门店生意火爆，提货者排起长队，等到快11点了，我们这批临时增加的大闸蟹才拿到货，等快送到位于建设北路二段的和膳汇酒楼，已是中午12点了，但大厨曾树彬却并不急，他说一切都准备到位了，蟹一到，半小时就可以入席了，这样，更能显示大闸蟹的鲜美度。
中秋还未到，大闸蟹长肥了吗？蟹膏饱满吗？全蟹宴能烹制到位吗？
不到半小时，大闸蟹真的上桌了，曾师傅首先端出的是清蒸大闸蟹，那红润油亮的大闸蟹真是令人垂涎三尺。记者迫不及待抓起一个掀开蟹盖，黄金色的膏就膨胀了出来，入口一尝，大闸蟹的滋味就浸满了心田。
和膳荟全蟹宴PK江南全蟹宴
随着清蒸大闸蟹的登场，川酒醉蟹、野菌炖蟹、金沙大闸蟹、盐烤大闸蟹等蟹菜以及全蟹宴其他配菜纷纷上桌，一桌色泽艳丽的全蟹宴呈现在了记者面前，记者们的相机、摄像机全都聚焦在了餐桌上，简直就是一台诱人的艺术品。
记者了解到，与江南的醉蟹不一样，和膳荟曾大厨设计的醉蟹是用五粮液加蜂蜜来泡制的，红红的醉蟹被包裹在绿色的芭蕉叶里，再插在白色的冰盘上，再加盘里的小冰雕，看上去美极了。
和膳荟捧出特色配菜
全蟹宴，当然不是每款菜都得是大闸蟹，为了丰富蟹宴的口感，和膳荟特别端出了全蟹宴的更多配菜。
记者还发现，主席上，田螺烧牛排、小师傅脆鳝鱼、豉椒贡鱼、醒目荷兰苴、三色木瓜冻是最养眼的特色菜，据曾大厨介绍，田螺烧牛排是把猪肉馅瓤在田螺壳里再与安格斯牛排烧在一起的；小师傅脆鳝选用的是金堂沱江口的土鳝鱼，现烹现剐，再用特制的烧热的香油淋熟，脆嫩鲜美；豉椒贡鱼是以雅鲁藏布江的无鳞独刺鱼为原料，用豉椒烹制，鱼肉细嫩润滑，回味悠长。小贴士：和膳荟酒楼交通指示
蟹都汇全蟹宴9月28日中午在和膳荟酒楼正式举行，获得免费品尝全蟹宴资格的市民必须在12点以前前往和膳荟酒楼，先来先坐，交通指示如下：
和膳荟酒楼位于建设路二段5号。红星路往北二环路方向行驶，过一环路后到沙河小桥马路右侧见市政加油站处右拐，直行200米马路左侧即到。具体行车路线可参照详细示意图。路线咨询电话：83208899
蟹都汇购蟹信息：
买蟹送大米“蟹都汇”礼券优惠多
中秋前在“蟹都汇”成都各门店购买大闸蟹的消费者，每消费1000元，就可免费获得五蕴禾大米一盒，这种大米是产自东北五常的优质有机米，一盒4公斤，售价268元，满1000元就送一盒，满2000元就送两盒……以此类推。
想吃“蟹都汇”来自原产湖区的好蟹吗？想赢得前往原产湖区探蟹的机会吗？想尝一尝白花花香喷喷的五蕴禾大米吗？那就赶快拨打蟹都汇购蟹热线86060109吧。据了解，目前，蟹都汇在成都设立了三个专卖店，此外，在红旗连锁60多家门店也可以买到蟹都汇大闸蟹券；如果不想出门，还可以拨打蟹都汇订购热线，送货上门，方便快捷。
真情好蟹·蟹都汇大闸蟹礼券系列：380元礼券、600元礼券、1000元礼券、2000元礼券。
蟹都汇连锁店预订
蟹都汇成都一店：
金牛区蜀光路14号2栋附16号（028-85050977）
蟹都汇成都二店：武 侯 区 广 福 路 1 号 附 18 号（028-87575628）
蟹都汇成都旗舰店：火车南站东路34号附12号（028-85534733）
眉山店：（028-38200173）德阳店：（0838-2533218）绵阳店：（0816-2353477）南充店：（0817-2317618）泸州店：（0830-3158309）乐山店：（0833-5312686）自贡店：（0813-5509432）遂宁店：（0825-2234381）
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