空气中弥漫着药水的味道。红的、黄的、蓝的，各种颜色的试剂摆满了桌，身穿白大褂的人们都在低头忙碌着。这里不是实验室或医院，而是第八届食品博览会肉品质量安全检测技术比武现场。
10月27日，来自全国30多家肉类企业的代表聚集在成都世纪城新国际会展中心2号馆，进行了一场肉品质量安全检测技术大比武——选手在一个小时内，从猪的尿样中检测出瘦肉精的含量。在规定的时间内，谁操作得越规范，测出的数据越准确，就获胜。
“比武不是为了争个你高我低，而是通过这个‘擂台’促进当前肉类安全检测技术的应用和推广。”相关活动负责人说。
2010年10月起，商务部在全国有条件的大中城市率先启动肉类蔬菜流通追溯体系建设试点以来，一场食品安全战役已经打响。“成都是首批10个试点城市之一，在试点城市中走在前列。”成都市商务局相关负责人表示，目前，成都生猪追溯体系基本覆盖全市所有流通和消费环节，覆盖点位已达到9997个，蔬菜追溯体系覆盖点位已经达到1134个。
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