“鱼香茄子为什么没有鱼？没有鱼又为什么要叫鱼香茄子？”近日，一段关于鱼香茄子没有鱼的段子在网上迅速传开，一游客在川菜馆点了一份鱼香茄子，却因这道菜里没有鱼而与店老板发生争执…… “鱼香茄子没有鱼”的话题瞬间引来了大批网友围观热议……
毛血旺是不是该长毛喃？
关于“川菜名不副实”的对话在微博上高频率转载和评论。网友“real-song”也在问，“今天下午我们还在讨论，为啥子莴笋丝+胡萝卜丝+木耳丝就叫鱼香了呢？根本没有鱼的味道嘛！”网友“Yyyyyyy____醬”就跳出来解释，“很久以前，泡菜坛子里会放一条鱼，烹饪鱼香菜系真的会有鱼的香味……
随即，这些段子被“好事”的网友不断加工创新，并以“扯把子”为话题发布出来：一外地吃货跑到四川下馆子，游客问，“老板，我要的钵钵鸡，吃了半天咋也没吃到鸡呢？”老板急了，“说你怪你就怪，绣起个衣服当麻袋。照你这么说，那毛血旺身上是不是还该长毛喃！你点个夫妻肺片，我不是要去杀两个人？”
网友调侃各种川菜齐中枪
网友们热议声高涨，一向敏感的鬼马神经也随之被触动。网友“Eric_Zhang1986”调侃道，“老板，麻婆豆腐里的麻婆哪里去了？”网友“蒲苇一叶舟”也笑称，“来个‘蚂蚁上树’，那不是要整一窝蚂蚁再砍棵树哇？”
“那‘三大炮’是不是要用大炮来打？”“龙抄手里面就该包龙肉，钟水饺里面安个钟。”“东坡肘子的话，那苏东坡不晓得长了好多个肘子才够得到用。”网友们你一言我一语，各种段子在网络上炸开了锅……
连线专家
“吃鱼不见鱼为川菜最高境界”
四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛表示道，“川菜除了基础五味酸、甜、苦、辛、咸以外，鱼香味、麻辣味、家常味等更是川菜的独特味型。”
“网友所说的鱼香茄子不见鱼，恰好是川菜饮食文化中的最高境界——即吃鱼不见鱼。”何涛说，“烧制这道菜选料很重要，这类鱼香味菜品的选料，一般都是由烧鱼的材料调制而成的酱料。”因此，鱼香茄子货真价实！
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