四川日报报业集团全媒体中心“四川新符号·川酒十年大跨越”专题报道组日前在成都对四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司总经理陈云宗进行了专访。
宜宾市叙府酒业股份有限公司总经理陈云宗
记者：近十年，四川白酒业取得了飞跃性的发展，其中不乏二三线酒企的大力支持和促进。作为老牌川酒的二线代表，叙府酒业在过去十年间的品牌建设取得了哪些大的突破呢？
陈云宗：企业的品牌，企业的发展必然离不开一种文化的支持在里面。而且叙府这个产品的品牌就是源于宜宾古称叙州府，宜宾旧称叙州府的时候，正是宜宾酿酒业最为发达的时候，所以我们叫叙府也是在继承和弘扬那一段宜宾曾经辉煌的酿酒历史。我们也希望通过叙府这个品牌让宜宾这个古叙州府现在的中国酒都的酒文化得到更好的弘扬和发展。
这十年叙府品牌有了几个大的飞跃，主要体现在产品结构上。十多年前提到叙府，消费者只能够想到叙府大曲，而且也局限在宜宾的几个区域。现在大家再提到叙府，除了叙府大曲外，更多的还是我们的柔雅叙府。产品就是品牌的符号，当消费者从一个产品到另一个更高的产品，就是对品牌的一个认可。柔雅叙府是我们企业的一个核心产品。它是具有现代白酒当中一些特有符号的产品，而且它在市场上的整体产品定位上、消费人群上都和我们的叙府大曲有着完全不同的面貌。柔雅叙府的问世，对我们企业品牌的提升起到了很大的作用。目前我们为我们品牌提到的地位和战略是：柔雅叙府中国柔雅型白酒的开创者。
记者：在过去的十年间，就如陈总所提到的，叙府已经构建了品牌认同，但如果要争取更大的市场空间，叙府是如何定义产品质量和品牌关系？
陈云宗：产品的品牌要持续发展一定是要有质量来做支撑的。国外许多的百年品牌比如法国的波尔多为什么能够走到现在，被全世界认可，实际上就是它自身创造了一个良好的产品质量保证运行体系。作为我们川酒来说，这就是我们特别值得学习和借鉴的地方。所以在这样一个前提下，我们叙府认为品牌要发展质量一定是基础。一定要以质量为支持点，支持企业品牌的持续性发展。食品行业与其他行业不同的地方就在于，它会影响消费者的身体健康，一定要讲究安全。如果你对消费者负责，他就一定会认可你。
记者：在刚才的采访中，陈总反复提到了产品质量体系的形成，那目前就叙府酒业来说，叙府是否已经建立了一套自己的产品质量体系？
陈云宗：我们的产品就是一个从田间到餐桌的问题，从粮食的选种，育种到种植收割最后到酿造，最后到勾兑成品出厂，整个过程我们是全线都在控制，而不仅仅是买粮食回来酿造。我们有自己的粮食基地，我们有自己的技术中心。我们在技术中心上已经投入了一千多万的资金，联合了四川大学，云南大学，宜宾学院，宜宾职业技术学院。同时我们也外聘了中科院的专家作为我们的顾问、合作专家对整个产品质量来进行提升和研发。最典型的例子，叙府请上海的专家过来对宜宾当地的空气质量进行了分点采集提取和分析。我们必须要以质量作为我们产品和品牌发展的根基，所以这一方面的投入是必不可少的。 我们还有自己的品鉴小组，小组成员不但有我们自己公司内部的酿酒专家，也有外部的消费者和专家。新产品都要通过广泛的尝评，合格了以后才能够投入生产。
除了我们自身的措施也导入了很多外部的力量来帮助我们完善产品质量体系。就像之前提到的7年优质认证，这个体系就能够帮助我们寻找控制过程中的不足和问题，促进我们去改善。连续7年的优质认证实际上是对我们体系的一个把握认证，而不是单纯的产品的认可。
记者：叙府未来的发展方向，和目标消费群的定位？
陈云宗：从目前叙府来看，以一般商务接待为主要销售目标。目前叙府品牌还不能支撑更高端的品牌。举个例子，要让喝五粮液、1573的消费者来喝柔雅叙府，我个人觉得目前来看是不现实的。从叙府自身发展来看也是不切实际的。所以说我们现在始终是在围绕考虑一般的商务接待用酒和朋友家庭聚会的聚餐用酒。下一步，随着消费者对品牌的持续认可，我们会不断的逐步拉升品牌形象，同时也会让品牌提升度和消费者实际购买的成本形成一个良性的循环。
记者手记：在采访过程中，被叙府酒业工作人员亲切叫做“小陈总”的陈云宗总经理年轻得让我们惊讶。但是正是这种80后的亲和感让这次采访更像一次朋友间的对话。就如陈总在我们的访谈中一直提到的一样，叙府酒业几十年来坚持以产品质量为企业的生命线，对消费者负责，才有了老百姓昵称为“蓝标”的叙府大曲，由此可见消费者对于叙府酒业的认知度和认可度非常高。我们相信叙府酒业本着产品质量是企业立足的根本的企业理念和始终以消费者为中心不断研发创新酿酒技术的服务态度，一定会在未来的酒业发展之路上越走越好。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
