泸州超市内羊肉价格已达68元/斤
昨日上午，记者走访泸州市多家羊肉市场和餐馆发现，较之去年，今年的羊肉零售价格有所上涨，涨幅在5-10元每斤左右。而在多数超市内，熟羊肉的价格已飙至68元每斤。
业内人士分析，今年羊肉价格上涨的原因，主要是由于泸州古蔺、叙永一带山羊养殖户的生产成本提高，以及市场上供需关系紧张。
记者走访超市羊肉68元一斤
昨日上午，记者来到泸州汇通超市水井沟店看到，往日畅销的羊肉摊位前，甚少有市民光顾。“以前一斤羊肉大概只需 50多元，现在已经快要突破70元大关了。”市民萧先生说。
记者了解到，在汇通超市内售卖的羊肉，大多都来自于泸州市古蔺、叙永一带。销售人员称，这类羊肉的口感更好，但价格也相对较高。部分市民在考虑自己的经济承受能力时，往往会选择价格相对较低的外地羊肉。
商家反映不涨价就只能亏本
“今年羊肉的批发价涨得太厉害了，如果按照饭店以往的价格，根本赚不到钱，有可能还要亏本。”泸州市巴士花园外的一家羊肉汤锅店老板介绍，为了控制住成本，他们选择直接派人前往古蔺和叙永去收购羊肉。
“来我们小餐馆来吃饭的客人，大部分都比较看重价格。”在泸州市水井沟附近，一家小餐馆的老板介绍，由于担心贸然涨价会吓跑顾客，因此在有顾客选择羊肉菜品时，他们都直接宣传“羊肉卖完了”，或者劝顾客重新选择别的菜品。“没办法，与其亏本经营，还不如暂时停卖羊肉。”该老板说。
分析原因成本和供需成主因
“羊肉价格上涨是多种因素造成的。”泸州市叙永县一家山羊养殖场的老板陈正林分析，今年以来，饲料、饲草价格持续上涨，加之人工成本大幅增加，是推动市面上羊肉价格上涨的重要原因。
陈正林介绍，除养殖成本增加之外，市面上供需紧张也是拉动羊肉价格上涨的原因之一。“今年泸州本地山羊的出栏数量有所下降，满足不了市面上的需求。”同时，由于进入冬季后，市民们大多都偏爱食用羊肉进补，无形中更是加大了羊肉的供需紧张。“这也是造成羊肉上涨的重要原因。”陈正林说。
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