四川大厨魏富
印度是一个喜欢吃辣椒的国家，川菜因此在那边颇受欢迎。而这也让越来越多的四川大厨，远赴印度去淘金。
绵阳梓潼县的魏富就是其中之一。今年大年初六，魏富从老家出发前往印度，在新德里古尔冈的一家中国客栈当大厨。而在此之前，他是深圳一家饭馆的厨师。“是一个朋友介绍我过来的。”魏富说，如今，他的工作就是为来客栈住店的中国人做川菜。来印度大半年，他慢慢习惯了周边的环境，还可以独自去菜市场，和小摊小贩“砍价”。“一个月挣6500元，平时花钱的地方也不多，就买点日用品。”魏富说，虽然日子过得比较单调，但钱比国内挣得多，“也没地方花，只好存起。”采访期间，魏富专门给记者做了一顿地道的川菜。山椒土豆丝、宫保鸡丁、凉拌黄瓜，还有一道炖小山羊肉。熟悉的家乡味道，让记者整天吃咖喱的肠胃一下子找到了感觉。不过在魏富看来，在印度做川菜，还是有点不太够劲。“川菜讲究炒菜快，炒菜香。但印度市场上买不到猛火炉，现在用的猛火炉都是从国内带过来的。”魏富说，除了这个，川菜里面的很多材料在印度都不好买。“我大概3个月回一趟四川，每次有十多天假。”他说，除了跟家人团聚，还得顺带买材料，每次20公斤。“印度这边的皮衣好便宜哦，就几百块，而且是上好的羊皮或者牛皮。”他说，每次回国，他都给家里人买几件。另外，印度的珠宝首饰也非常便宜，第一次回家给老婆买了一枚铂金钻戒，“国内起码要5000多，印度就3000多，便宜了差不多一半。”10月25日，魏富从孟买直飞成都。而这一趟回国之旅，除了探亲，更重要的是给房子打地基。“我大概算了下，不算装修要十几万，我现在手头有几万，还需要在印度这边多挣点钱。”魏富说，他在外面打拼20多年，大小城市都待过，还是觉得回到乡下修个房子更踏实。
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