——专访成都食品商会执行副会长任伟维
成都素有“休闲之都”美誉，不仅因秀美的风景以及舒适的生活节奏，更因成都的风味美食，而休闲食品更是川味美食及地域文化传承的典型代表，可谓“守土一方，责任重大”。近日，华西社区记者专访成都食品商会执行副会长任伟维，畅谈成都食品行业的价值、能量及方向。
{价值}
成都食品跨入“千亿俱乐部”
任伟维介绍到，成都目前有食品企业23000多家，行业整体规模已过千亿。“在经历2007年和2008年的快速发展后，成都食品行业经过了一段时间的调整，从产业细分及种类划分等方面都更加科学。”任伟维告诉记者，目前成都食品企业整体呈现平稳良好发展态势，无论是总量和速度的增长，产业结构和产品结构的调整，还是企业规模、经济效益及科技水平的提高等方面都有不小的变化，在满足消费、扩大就业、改善民生等方面发挥了重要作用。
{瓶颈}
创新和研发能力待加强
采访中任伟维提到，成都食品行业在近几年的发展中虽取得了不错成绩，但也遇到了一些困难和问题，“一是中小企业融资难，影响企业发展与正常的运转经营，同时缺少的创新和研发能力。”任伟维表示，部分成都食品企业都有一定的地域企业特色，发展思路相对保守，管理及技术方面的人才缺失使得品牌营销能力不足，拓展意识薄弱，产品附加值低，从而造成企业利润空间小。
{发展}
拓宽思路需找新商机
“食品行业需要引导市场新方向，制造型企业要拓宽思路从餐饮行业寻找休闲食品市场。”任伟维说，食品行业发展同时需要行政主管单位对食品行业产业政策进行全面规划，加大对食品企业的资金支持力度，积极帮助企业融资，同时企业要进一步规范管理，强化食品安全意识，提高消费者对产品的信任度，从而使市场得到持续稳定的发展。
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