家禽中未发生H7N9禽流感疫情
记者：现在人感染H7N9禽流感的病例越来越多，全国动物感染H7N9禽流感病毒的情况如何？
于康震：多年来，农业部始终高度重视动物流感防控工作，在做好H5亚型禽流感防控工作的同时，一直对各亚型流感病毒包括H7亚型禽流感病毒进行持续跟踪监测。监测结果显示，这次上海检出H7N9禽流感病毒之前，我国从未在动物中检出H7N9禽流感病毒，也没有发生过动物疫情。
近期，上海、安徽、江苏、浙江先后出现多例人感染H7N9禽流感病例。接到有关部门通报后，农业部迅速研究部署有关应对工作，紧急派出多批工作组赴有关省份开展H7N9禽流感疫情排查、病毒监测和流行病学调查工作。4月4日、4月5日，国家禽流感参考实验室从上海市送检的3个活禽市场738份样品中检出20株H7N9禽流感病毒。基因序列分析结果表明，所有分离株与H7N9禽流感病毒人分离株高度同源。据初步分析，该病毒为低致病力禽流感病毒，未在家禽中引发H7N9禽流感疫情。
烹调熟透的禽肉是安全的
记者：H7N9禽流感病毒感染动物的范围到底有多大？
于康震：目前，不能排除在其他地方或其他动物中监测到H7N9禽流感病毒的可能性。根据农业部要求，各地正在开展动物H7N9禽流感疫情排查和病毒监测工作。已经确诊人感染H7N9禽流感病例的省份，正在对患者所在地和周边地区的活禽交易市场、养殖场户开展重点监测，相关样品采集检测工作正在进行中。如果监测到动物感染H7N9禽流感病毒，我们将采取果断措施，消毒灭源，消除隐患。
记者：现在还能不能购买、食用鸡肉、鸽子肉这些禽肉？
于康震：虽然到目前为止尚不知道H7N9禽流感病毒的传播机理，但有一点很明确，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒，所有正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的。同时，要注意几点：建议从正规的市场、超市购买禽类产品，加工、保存时要注意生熟分开，接触禽类或禽类产品后立即洗手，不吃病死的家禽。此外，我们建议消费者逐渐养成更加科学安全的饮食习惯，尽量购买正规禽类屠宰加工企业生产的冰鲜产品。
畜禽养殖从业人员需加强自我防护
记者：农业部宣布对动物感染H7N9禽流感病毒临时采取一类动物疫病的预防控制措施，如何理解？
于康震：尽管H7N9禽流感病毒尚未在家禽中引发疫情，对家禽呈低致病力，但是鉴于该病毒对人的生命安全构成威胁，农业部决定对动物感染H7N9禽流感病毒，临时采取一类动物疫病的预防控制措施，比如采取封锁、扑杀、消毒、无害化处理、限制动物移动等强制措施。
记者：畜禽养殖等从业人员作为高危人群，应该如何加强防护？
于康震：据初步分析，上海检测到的H7N9禽流感病毒为低致病力禽流感病毒，未在家禽中引发疫情。兽医和从事畜禽饲养、捕捉、屠宰、储藏、运输、经营等工作的人员，要加强自我防护，采取必要的卫生措施。
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