昨日，赶集网发布数据显示，4月份餐饮行业对厨师职位的需求明显下降，招聘信息较3月份减少28.6%。受到政策面反对铺张浪费的影响，厨师平均工资在波动中趋于稳定。受春节消费旺季影响，2月份餐饮业为厨师开出的招聘工资略微走高，但3月份随即下降。而4月份行业持续遇冷，厨师等相关人才流失，企业给厨师职位的薪资小幅上涨。
其中，4月份厨师薪资中上海市排名第一，为4055元/月，其次为苏州3964元/月，而成都厨师以3371元/月的薪水也排名行业前列。
相比厨师薪资的小幅上涨，传菜员、洗碗工的收入却处于缩水阶段。根据赶集网数据显示，4月份传菜员、洗碗工招聘工资开始走低，相较3月份出现不同程度的下降。其中4月份传菜员平均为2636元/月，洗碗工平均为2256元/月，而在3月份，传菜员平均月薪为2771元/月，洗碗工平均月薪为2507元/月。
自今年初政策面出现反对铺张浪费后，不少单位取消团拜宴，聚餐活动也跟着“缩水”。为应对行业寒冬，不少饭店直接精简人手节省开支。
赶集网招聘频道负责人王晓霞表示，下半年餐饮行业或将开始大洗牌，人员下岗或转型的情况将陆续出现。
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