川菜魂，中国味。
盐水和蔬菜，是东坡泡菜的基础。发酵的过程是如此的奇特：是蔬菜的终结，是孕育的过程，是新生的展望。
泡好的泡菜入口后刺激味蕾激发食欲，吞咽后神清气爽余香绕腔。
静静的夜里，你甚至能听到泡菜在坛里呼吸的声音，这里有悟道的元素，它被定为美食禅学。
今日起，聚焦东坡故里。
为了积极倡导节俭办会新风，即日至11月1日，眉山将举办东坡文化节和四川泡菜展销会（以下简称“两节”活动），期间，既有东坡文化和四川泡菜的主题讲座，也有苏氏企业进眉山签约等活动。
一个是国内最具影响力的东坡纪念活动，一个是国内顶级泡菜盛会，“两节”深度融合，紧扣眉山“文化立市”战略，让东坡文化交流和泡菜产业发展相互辉映，将泡菜产业发展上升到彰显东坡文化的高度。
拥有地理标志保护产品身份的东坡泡菜，曾经是北京奥运会志愿者早餐配菜，还端上了人民大会堂国宴餐席。
在国际市场上，东坡泡菜的粉丝也不少———产品先后登陆日本、韩国、美国、澳大利亚、欧盟、东南亚等100多个国家和地区。
但除了这些，世界究竟还看好一“泡”打响的东坡故里什么？
文化为魂，才敢“泡”天下。
“作为东坡文化的重要文化形象和文化符号，要让东坡泡菜比回锅肉更出名。”作为最具代表性的“中国味道”，东坡泡菜借来东风，以独特的方式将千年的川菜文化推向世界。
自建基地 每袋泡菜有源可查
“上半年我到四川出差，带了一盒东坡泡菜回家，令我母亲食欲大增，现在她迷恋上了泡菜啦，一天没泡菜，她的饭量就会下降，三天不吃泡菜，她就会生病。”
10月28日，第四届东坡文化节和第五届四川泡菜展销会尚未开幕，在日本一家制造企业任职的范世军就利用年假带着母亲来到了眉山。
刚下高速，眉山就令范世军眼前一亮：高速路收费站是城楼模样，眉州大道上处处“两宋荣光”，东坡岛、东坡湖、东坡公园、东坡广场……就连空气中，都能闻到“苏东坡”的味道。
范世军之前带回的东坡泡菜是眉山一企业生产的开胃系列产品，这一批次产品的蔬菜原料，出自于东坡区松江镇的种植大户刘凤玲。
刘凤玲种的是订单蔬菜，通过合作社直接销售给泡菜企业，种植所采用的种子、肥料等均由公司提供，绿色防控、管护等严格按照无公害要求实施，进入公司做成成品后，原料也有源可查，这些蔬菜，“泡”出了刘凤玲等21万农户的幸福生活。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
