近日，首份重庆本土火锅品牌社交媒体传播报告发布，报告就火锅话题的热度、重庆火锅的社交排名、及火锅的传播渠道进行了探讨。这份报告是由重庆大学的11位社会化媒体研究专家团队耗时3个多月，联合学堂互动、揽境传播机构共同制作的。
火锅关注度
南高北低东强西弱
从全国分布情况来看，一线城市北(京)上(海)广(州)最高，几乎占据新浪微博火锅话题总量的 1/4，接下来是四川、重庆、福建、江苏。总体来看，火锅受关注程度呈现南高北低东强西弱的特征。
重庆38个行政区县，火锅微话题的分布基本上和重庆市区域经济社会发展程度呈正比。主城区和万州区的微话题数量上千个，其次是周边的永川、江津、长寿、涪陵。团队发起人杨秀博士称，主城的火锅品牌口碑通过新媒体的传播度非常成熟，重庆第二大城市万州区也印证了这一观点。
“火锅已经融入人们的生活，火锅的微话题越多说明顾客对火锅 的口味、特色和分类越挑剔。各个地方都有各色各样的火锅，加上北、上、广人口数量大，网络传播效率高，所以高于重庆、四川地区的话题量。”杨秀解释。
微博影响力
重庆老土老火锅最高
按照火锅品牌微博传播的广度，排名第一的是位于南岸区的陆派巴倒烫火锅，粉丝636973人，微博1606条；其次是位于江北区的重庆巴江水新派火锅，粉丝609729人，微博307；奇火锅名列第三，粉丝212101人，微博1274条。之后分别为潮火锅、重庆德庄集团、秦妈火锅、老土老火锅、乾矿火锅。
就重庆火锅品牌微博影响力而言，排名第一的是九龙坡区的老土老火锅，粉丝14329人，微博219条，转发2430条，评论2289条；陶然居集团位列第二，粉丝数12664个，微博5500条，转发69条，评论18条；陆派巴倒烫火锅粉丝数最多，有636973人，微博1606条，转发7431条，评论5909条。之后依次是重庆李外婆老火锅、四姐老火锅、重庆巴江水新派火锅等。
杨秀表示，重庆火锅的品牌微博影响力是按照微博的平均转发量来排名，即微博的转发数量除以微博总条数。
火锅传播渠道
名人和媒体不可忽视
这份报告说，就重庆地区涉及火锅关键字的微博条数而言：普通用户34966条，企业1985条，中高级达人16734条，名人1507条，初级达人1248条，蓝V用户285条，媒体248条，政府145条。
名人和媒体效应是火锅文化传播不可忽略的方式。例如，重庆百事达汽车董事长杨敏曾发起微话题：如果世界上任何行业都只有一家企业，比如石油、水、银行、饭店、医院、学校、火锅店、小面馆，世界将会怎样？随后，这条微话题转发量达到1793条，评论数247条。而《重庆晨报》发起的微话题：重庆官方发布《火锅地图》，吃货速度收藏！当即就被转发261条。
此外，报告还称，火锅文化还可以通过对健康的关注、时尚、热点话题炒作、吃火锅的喜悦心情、火锅的优惠活动、DIY火锅的知识与技巧、火锅搭配的不同配菜等途径来传播。
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