“不吃火锅，就吃烤匠。”在川渝地区享有盛誉的烤匠品牌，以其标志性的麻辣烤鱼闻名遐迩，成为川渝的地标美食。如今，烤匠将这道家喻户晓的佳肴带入了北京。
8月24日，烤匠麻辣烤鱼进京发布会在北京朝阳合生汇举行，宣布正式进京。川渝品鉴官张颜齐现场助阵，推荐家乡美食，现场气氛热烈，人气爆棚，引来众多粉丝打卡。
自2013年在成都蓝色加勒比广场开设第一家店，烤匠便凭借经典麻辣味型快速风靡川渝地区，目前直营门店已达70余家，成为麻辣烤鱼“扛把子”。“不吃火锅，就吃烤匠。”响亮的广告语更是让烤匠与火锅并列餐饮顶流，成为请客聚餐的必吃优选。
让更多人吃到川渝正宗麻辣烤鱼！烤匠正式进京引领麻辣风潮
“深耕川渝10年，今天烤匠正式进京，就是为了让更多人吃到川渝正宗麻辣烤鱼。”进京发布会现场，烤匠麻辣烤鱼创始人冷艳君说。
源自川渝的烤匠麻辣烤鱼，在地方享有盛誉，不仅是家庭聚餐和朋友聚会的首选美食，也是游客赴成都、重庆旅游必尝的“网红美食”。面对北京激烈的餐饮市场竞争，烤匠的自信源于其深厚的品牌积累和不断创新的品牌精神。
活动现场，冷艳君分享了烤匠开业以来的发展之路。自创立以来，烤匠在川渝地区迅速崛起，10年开出70+家店，家家门店天天都排队，人气爆棚，一座难求盛况更是常常延续至凌晨。
这其中，离不开烤匠对川渝美食文化的深刻理解和围绕麻辣味的坚守与创新。一直以来，烤匠持续以“麻辣”为核心的四川饮食文化为魂，以创新为形，倾尽匠心打磨产品，让烤匠得以稳坐川渝烤鱼品牌头把交椅。
除了产品创新，烤匠还通过举办麻辣上瘾节、麻辣女神节等活动，与消费者紧密互动，将“麻辣”融入生活方式。同时，借助匠匠猫这一品牌IP，衍生出多样的文创周边，为消费者提供专属体验和生日礼物，进一步增强了品牌的影响力和消费者的喜爱度。
发布会现场，国际权威认证机构沙利文大中华区总裁王晨晖发布《中国烤鱼市场现状和未来趋势分析》报告，更是为烤匠进京增添了坚实的市场基础。报告显示，“麻辣是全国烤鱼销量第一的口味，在普及度和满意度指数上高于其他口味，是最受消费者欢迎的口味。”
麻辣烤鱼是烤鱼中的经典口味，也是烤匠的招牌。正如王晨晖所言，烤匠的招牌口味麻辣烤鱼正引领着新的风尚，成为该细分领域的头牌。沙利文报告的数据也充分证明了这一点：“在所有烤鱼品牌中，烤匠是成都重庆最受欢迎的烤鱼品牌，成都和重庆的消费者对于烤匠麻辣烤鱼的消费意愿和推荐意愿最高。”
作为著名的国际权威认证机构，沙利文通过客观的行业分析和可靠的数据支撑，以证明企业在其专业领域的市场地位。活动现场，烤匠正式获得沙利文认证的《全国专业麻辣烤鱼第一品牌》《成都重庆烤鱼第一品牌》。
为庆祝这一特别的时刻，烤匠创始人冷艳君现场发放福利，抽奖赠送烤鱼。董事长张支成更是大手笔，为四位黑金匠会员赠送了成都北京往返公务舱机票。这种实实在在的宠粉行为让现场气氛达到了高潮。
“西南梗王”闪现！川渝品鉴官张颜齐助阵，宣布北京店9月26日开业
作为川渝美食的代表，烤匠麻辣烤鱼凭借其独特的制作工艺和地道的风味，赢得了广泛的喜爱。首次在北京亮相，便成功征服了现场资深美食家和媒体朋友的味蕾。他们对烤匠麻辣烤鱼的味道赞不绝口，大量粉丝慕名而来，争相打卡，见证这一美食盛事。
活动现场，川渝品鉴官张颜齐的现身，将气氛推向了高潮。作为重庆人、川渝美食爱好者，烤匠麻辣烤鱼川渝品鉴官张颜齐见到烤匠进京很兴奋，边吃边说，“黑豆花很嫩，烤鱼很香，青笋很脆……嘉陵江仿佛从我眼前奔流而过，很有家乡味道！”张颜齐动情说道，“在北京找到这样的烤鱼餐厅很难，所以期待烤匠的开业，有家的感觉。”
在随后的互动环节中，张颜齐与粉丝们的亲切交流更是将气氛推向了顶点。同时，他也向所有在场嘉宾及广大粉丝宣布了一个好消息：“非常开心烤匠走出川渝的第一站来到了北京，北京首店在合生汇B1层21街区入口处，预计将在9月26日开业，欢迎大家到店品尝我的家乡美食——烤匠麻辣烤鱼！”此言一出，现场掌声不断，粉丝们纷纷表示期待不已。
此前，烤匠在官方微信公众平台上发布进京消息后，便收到了众多粉丝的热切留言，表达了对烤匠的喜爱与期待。在各大社交平台上，粉丝们反复询问开业时间，如今终于尘埃落定，大家的期待即将化为现实。
烤匠从地方特色品牌发展成为全国知名品牌，在“好吃嘴儿”的心中早已树立了良好的口碑。此次正式进军北京，将正宗的川渝味道带到京城，不仅为北京市民带来了全新的美食体验，也让更多人有机会了解并爱上这份来自川渝的独特麻辣风味。期待烤匠麻辣烤鱼在北京市场继续创造新的辉煌，为川渝美食文化的传播和发展贡献力量。
四川味道-川味坊 正宗、专业、全面的
