西红柿有四个腔室（2心房2心室），并且是红色的，这与我们的心脏长得很相似。作为一种常吃的食物，今天食神教大家做一款护心、排毒的家常菜。高胆固醇患者、牙龈红肿、口腔溃疡的朋友平时不妨多吃点。
脾胃虚寒者不宜吃
西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热。假如你属于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血等的一种，此方很适用。
而据英国《独立报》报道，《欧洲更年期杂志》刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项新研究发现，熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压，进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。
血压高、血脂高的朋友还可每天生吃1-2个西红柿，但切记用开水烫食再吃，避免吃进寄生虫卵。但西红柿性偏寒，脾胃虚寒的朋友不宜吃。
什么人会脾胃虚寒？
脾胃虚寒，中医名词，同脾阳虚，因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。假如你常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，喝温开水或者用热水袋热敷后得到缓解，那么你就有可能是属于脾胃虚寒了。要少吃西红柿这类寒凉的食物。
不能吃未成熟的西红柿
未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”，吃多了会发生中毒，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。这种有毒物质含量随着西红柿的不断成熟逐渐降低，到成熟呈红色时，就基本上消失了，再食用就无毒性作用。此外，加热烹制时应尽量急火快炒，以免维生素遭到破坏。
“以形补形”，亦称“以脏补脏”，是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具相当影响力的观点之一，即用动植物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。尤其是中医常说的“脏腑虚征”，通过进食动物脏腑调补人体脏器的虚弱。
但这不意味着就吃啥补啥，不要断章取义地“以形补形”，否则会走入很大的食疗误区。食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
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