《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。一般来说，柚子皮可以用来制作菜肴，但不作为药物与其他中药一起使用。
专家指出，事实上，感染乙肝病毒后，有些病人不经治疗，也可能自然转阴。且不论那些网友说的是真是假，实际上，即使个别乙肝病人在饮用柚子皮水后，出现血清乙肝病毒标志物消失，也不能断然认为柚子皮有抗乙肝病毒的作用。不过，乙肝病人在用正规药物治疗的同时，日常配合一些药茶，对缓解症状、提高疗效也有一定的帮助。
因此网上盛传的也许是巧合现象，而这句“柚子皮茶可以治乙肝”也只说对了一半。
柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。加上柚子皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效。这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮。
柚子皮中含有的特殊物质具有抗氧化活性作用，可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防作用，适合中老年人食用。
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