家人爱川菜,典尚文化主编,成都时代出版社2008年10月1日出版。本书内容丰富,图文并茂,通俗易懂,具有较强的科学性、知识性、实用性、趣味性。适合广大家庭、饭店使用,亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班作为专业培训教材。
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家人爱川菜,典尚文化主编,成都时代出版社2008年10月1日出版。本书内容丰富,图文并茂,通俗易懂,具有较强的科学性、知识性、实用性、趣味性。适合广大家庭、饭店使用,亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班作为专业培训教材。