正宗过瘾川菜

正宗过瘾川菜，《美食天下》编委会主编，重庆出版社2013年1月出版。《正宗过瘾川菜(全彩色铜版纸印刷)》学做最地道的川味家常菜。一菜一格，百菜百味。绝妙配料麻辣鲜香，色香味形巴蜀特色。大厨亲传经典巴蜀美味秘诀，让您在家也能做出正宗川味。内容包括：四川腊肉、辣拌板筋、酱香肘花、干层脆耳、五香肘子、凉拌五花肉、五香酱肉、芥末拌肚丝、椒麻肚头、芥末猪肚片、香辣蹄花等。NUL川味坊 - 四川美食网