[ 蛙蛙叫干锅年代上海长寿路店]介绍
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“蛙蛙叫”干锅年代是南京春天食港餐饮管理有限公司的旗舰品牌,蛙蛙叫起源火锅之乡四川成都,形成在江苏南通,创建于南京。
50年代,成都天仙桥后街30号有位廖姓厨师以烹炒干锅最为拿手,端上桌香飘邻里,闻之不离,食之不去。其子特级川菜大师、火锅调料师廖国英先生,继承发扬父亲之烹饪技艺,结合现代营养、健康的饮食理念,1998年在成都开设“四合院”火锅店,悉心钻研、专营干锅系列菜品,当家菜干锅牛蛙,干锅蟮鱼,干锅鸭唇……以其独特的口味,风靡蓉城。