相传三国时期,蜀将关羽与曹魏大军激战于樊城,时逢雨季,大雨连降,襄江水暴涨,营帐中十分潮湿,将士为驱寒祛湿取襄江中之鱼加以热油,辣椒烹煮,不料味道却异常鲜美,三军体力恢复,士气大振,关羽也因此油然而生水淹七军之计,终于大败曹军。于是,水煮鱼就同水淹七军的故事一同流传至今。 传说毕竟是传说,无法考证。但在今天,水煮鱼却成了实实在在的主打,无论是正宗川菜还是新派川菜甚至马路边的大排挡都可以闻到她的麻辣鲜香。而这最正宗的味道莫过于辣妹子水煮鱼。 也许世界上只有两种人,吃辣的和不吃辣的。站在噬辣狂的角度说,后者错失了多少人间美味啊。而自从水煮鱼出现之后,这个世界又大约划分成了两种人:吃水煮鱼的和不吃水煮鱼的。 辣妹子水煮鱼是一道看了就让人顿生豪气的菜,一大盆满满的沸油,撒满了无数的辣椒,橙红油亮,光芒四射,如喷薄红日。品尝起来直达人的味觉巅峰,一个浑圆红艳的热烈便在记忆中不朽。 辣是五味中最刺激的一味,老外用HOT来形容美女的身材,仔细想来真是天才。辣是一种畅快淋漓、荡气回肠的感觉,由口而入,直冲咽喉,再汹涌到食道和肠胃,嘴巴里所有的味觉细胞在一瞬间HIGH到顶点,这时候,如果再有一股鲜味趁虚澎湃,除了全身上下的舒坦以外,还能有其他感觉存在的余地吗?而我们形容巴蜀的女性常用辣妹子形容,这辣妹子与水煮鱼的结合,莫不过与辣妹子水煮鱼,宋祖英的一首《辣妹子》红遍大江南北,而如今这辣妹子水煮鱼红遍了龙城大地。











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