长春食堂

长春食堂，20世纪20年代末，成都有一个以叶树仁、叶适之兄弟为首的近十人的所谓“酒团”，以吃黄酒为主，涉足各家餐馆。后来，他们认为，如果自己有一家餐馆，就会更加方便，于是由叶氏弟兄出面集资，先在青年路九龙巷开了一家长春馆，不久又迁至提督街，正式取名长春食堂。Tq5川味坊 - 四川美食网

长春食堂主厨为张荣兴和马荣华，其他厨师有杜元兴和夏永清等。招待有占永清、周国全、艾禄华和李春坊。长春食堂以零餐为主，代表菜品有海参蛋饺、鱼肚蛋饺、三鲜蛋饺、苕菜蛋饺、苕菜狮子头、烧三珍等。Tq5川味坊 - 四川美食网