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新派川菜大厨交流技艺秀风采

新华网四川频道 2010-11-18 加入收藏 参与讨论 分享到：

11月16日，来自四川各地的60余位川菜厨师和经营者参加了“贯川厨道 超越味道”新川盛典厨务交流会成都站的活动。FFc川味坊 - 四川美食网

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针对目前人们普遍倾向少油、少盐的健康饮食需求，新派川菜在保留川菜精髓的同时，借鉴其他菜系的烹饪技法，选择新鲜食材，将香度、鲜度、辣度、麻度共同彰显出来，营造出口味独特营养均衡的时尚新川菜。FFc川味坊 - 四川美食网

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