“我们采用了干辣椒快速断生技术后，豆瓣发酵时间大幅降低，产能得到大幅提升，而且产品的口味更好，销售量差不多提升了30%。” 郫县一豆瓣生产商高兴地对记者说，自己根本没有实力研发干辣椒快速断生技术，而通过技术创新联盟，投入很少的钱就可获得。
据介绍，郫县成立了川菜产业创新联盟、川菜调味品研究中心两大平台，平台吸引了众多科研院所，针对辖区川菜产业发展的共性技术难题进行攻克，研发完成后，县政府给予一定的补贴，技术供辖区内所有企业使用，使用企业支付较少的费用。在郫县科技局的引导下，郫县川菜产业园的企业全部加入了技术创新联盟。
据统计，成立创新联盟后，郫县川菜创新技术一年达10多项，包括浓缩无渣火锅底料生产技术、快速泡辣椒技术等，这些技术有的还得到了省、市的科技创新大奖。
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