卫生部等6部门昨日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。这比此前征集意见稿中的最后期限——12月1日提前了7个月。
据介绍，随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增白剂”。我国粮食主管部门经过调查研究提出，我国面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要性，同时我国消费者普遍要求小麦粉保持其原有的色、香、味和营养成分，追求自然健康，尽量减少化学物质的摄入。
根据食品安全法规定，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用范围。过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性，因此卫生部联合工业和信息化部等部门联合发布公告，撤销过氧化苯甲酰和过氧化钙作为食品添加剂。
记者获悉，上个世纪90年代，“面粉增白剂”被大量使用，主要目的是防止面粉霉化和进行漂白，能使面粉卖相好，馒头蒸出来白得诱人。这种添加剂能破坏面粉中的类胡萝卜素、叶黄等色素，而且易燃烧。当时在国外也广泛应用，科学实验也证明，适量添加对人体无害。但由于部分企业添加不规范，不排除人体过量食用添加剂的可能，存在损害人体肝脏的危险。1997年欧盟全区禁用这种食品添加剂。
另据全国食品安全整顿工作办公室综合组组长苏志昨日通报，2010年全国共查办食品添加违法案件5305起，依法逮捕23人。
●同步播报
哈尔滨将禁收消毒餐具费
哈尔滨市工商局消费者权益保护处透露，昨日起将在全市范围内开展餐饮企业消毒餐具收费行为专项整治行动，彻底清除餐饮企业收取消毒餐具费的行为。
据了解，哈尔滨的大小餐饮企业从2007年开始向消费者提供收费消毒餐具，1元钱收费虽不多，但消费者的质疑一直存在。哈尔滨市工商局消费者权益保护处处长王绪坤表示，餐饮企业有义务为顾客提供免费、安全、卫生的餐具。
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