水碾河全味面:最丰盛的面馆
一说面馆,很多网友都不约而同地推荐水碾河的全味面,昨日中午,记者来到全味面,只见它的食客已经满满地坐了一院子,而且多为男士,一品尝,原来这家面的臊子非常丰盛,回锅肉面、肥肠面、鳝鱼面、鸡杂面……其实就是在面里加了一份一份的菜,甚至可以在一碗面里要两份回锅肉,或者要一份回锅肉+一份肥肠……臊子可以一份一份地无限增加,难怪男性食客如此青睐这家面馆。
番茄煎蛋面:开了20多年的面馆
昨日下午4时许,记者与“6人帮吃成都”一起来到双桥子的“番茄煎蛋面”,这家面店是“吃成都”的“好吃客”饕餮推荐的:“我在这家吃了20多年,中午才来吃过,非常好吃。”
走到“番茄煎蛋面”门口,记者一行傻了眼:“番茄煎蛋面”卷帘门紧闭,“没开门啊!”记者和“6人帮吃成都”都感到很失望,“每天下午5点准时开门。”饕餮很有把握地说。
等到了快5点,“番茄煎蛋面”丝毫没有开门的迹象,这时旁边一家水果店的老板娘发话了:“你们是等吃面吗?这家店每个星期天下午要休息半天。”马大哈的饕餮受到了网友们的攻击:“你吃了20多年,居然不晓得老板星期天要耍半天!”
肖家河家常面:蒸蛋火候恰好
刚进入这家店的时候正是中午最慌乱的时候,很多人都在躲避着来往的碗和汤,服务员忙得不亦乐乎,记者找了个空位子坐下,刚想感叹这里没有多余的人,两对中年夫妇马上吼着“快点,快点,这儿这儿”,哎,好好一个人坐的桌子变5个人坐了。
服务员端来了蒸蛋,蛋上零星撒了一些脆臊,蛋嫩而香滑,脆臊脆而不腻,香而不燥。
大石路鱿鱼面:
也许抬头就碰见电视台主持人
有名的是生椒牛肉面和鱿鱼面,生椒牛肉面用新鲜的红辣椒剁碎后添加到面条上,牛肉也是纯正的牛肉干臊子哦,趁面条热拌匀,那个辣和香,很刺激!招牌鱿鱼面用的干鱿鱼,没有用碱水发过,鲜度很够,而且很有嚼劲。据说,电视台的主持人也经常光顾,在这边碰到目前当红的某主持人,也是正常的。