“谣言的传播速度太快了”，广东省盐务局新闻发言人冯启明告诉羊城晚报记者：“16日下午2时，我们的监测点收到第一单上报，茂名有人在抢购食盐，这就是广东食盐抢购风潮的发源地。非常快地，食盐抢购风从一个超市蔓延到一片地区，又‘传染’给相邻的阳江；到了当天下午五六时，全省已有1/3的地区发生了食盐抢购风；到了当天晚上八九时，抢购风蔓延到了全省2/3的地区，蔓延速度让人吃惊。其中，又以广州、深圳这两个人口最多的城市，食盐抢购得最多。以至于我们不得不连夜召开紧急会议，当晚9时就启动了应急预案。”
17日一早，媒体从业人员刘先生一打开QQ，就收到了正在河源某村挂职的同学发来的信息：“村民唔声唔声（不声不响），买光了村里所有的盐。”而在广州，排队买盐的长龙更进一步助推了恐慌的气氛。退休干部杜阿姨原先还很淡定，但她去买完菜回来后也慌了：“菜市场的盐全卖光了，天河城吉之岛一开门，排队买盐的人就从超市的东边排到西边，每人只能限购一包。”要不是老伴嗤之以鼻，杜阿姨当时就想放下菜篮去找盐。
恐慌心理是食盐抢购风潮发生的主要推力，还有另外一些群众，抢购食盐则是由于担忧买不到盐，或是担心盐价过快上涨。在珠江新城君盈新鲜街市，食盐被炒到了10元/包，刘先生一下子就买了4包。他说：“现在不买，过几天涨到二三十块钱一包就后悔了。”
去年以来，绿豆被炒成了“豆你玩”、生姜被炒成了“姜你军”、大蒜被炒成了“蒜你狠”、食糖被炒成了“糖高宗”。虽然几经调控，价格仍无法回落到最初水平。这让很多人相信，食盐经过这轮爆炒，价格肯定也会涨起来。
而事实上，盐在中国自古以来都是由官方垄断经营，生产、流通、运输、仓储等关键环节，都掌握在国家的手中。只有最后一段零售终端，国家不控制，但这些零售终端如超市，也需要到盐业公司去进货。因此无论是食用盐还是工业盐，在国家的严格控制下，根本就无法囤积、爆炒。但因为信息不对称，从众心理又把一些不相信吃盐能防辐射的人群，也推进了抢盐的队伍中。
对此有评论人士指出，抢盐风潮无疑是在社会信任的创口上撒了一把盐，折射出社会信任感普遍缺失的尴尬，而社会信任感的核心，应该是公民对政府、公共机构及专家等精英群体的信任。此外，对于散播谣言的幕后推手，相关部门不能放任自流。否则，抢盐风潮平息之时，就是下次盲目抢购开始倒计时之刻。
无良商家暗中提价
所有精明的商人，都能嗅出灾难中的商业机会；精明而无良的商人，仿佛获邀出席一场盛宴，在这场“盐慌”中，有一个群体相当兴奋。就像有人所说的：所有精明的商人，都能嗅出灾难中的商业机会；精明而无良的商人，仿佛获邀出席一场盛宴。
吴先生就给羊城晚报记者讲述了一个真实的听闻：“朋友在一个市场里无意中听到经理吩咐员工，把货架上的大部分盐都撤下来，让几个员工换上便装到门口排队，然后抬高食盐的价格。”
17日羊城晚报记者走访广州市场也看到，赤岗路的农贸市场，食盐卖到了5元/包；珠江新城的君盈新鲜街市，食盐卖到了10元/包；天河北路的侨怡苑肉菜市场，杂货铺的老板一边说没有盐卖，一边却偷偷表示“20元一包就有交易”……
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