——专访全国人大常委会《食品安全法》执法检查组组长李志坚
□不管是一个部门还是多个部门监管食品，目标都是保障食品安全，让老百姓吃得更满意、更放心。
□对“三小”问题不但要重视监管，还要充分调动“三小”主体守法诚信，并发挥好行业自律管理职能。
近两年来，随着劣质奶粉、粉丝掺假添加有毒化学肥料、“毒罐头”流向市场、广州假酒中毒致多人死亡等一系列事件相继被媒体曝光，食品安全警钟长鸣。
4月6日至11日，全国人大常委会执法检查组在川检查《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）贯彻实施情况。其间，本报记者就食品安全相关问题，专访了检查组组长、全国人大教科文卫委员会副主任委员李志坚。
我国食品安全形势转好
记者：当前我国食品安全由农业、卫生、质检、食药、工商等多个政府部门分段监管，呈现“九龙治水”的局面。如何保证各部门尽职尽责地承担起监管责任？
李志坚：食品从生产源头到老百姓的餐桌上，涉及环节多，涉及监管部门多。总的来看，目前我国食品安全形势趋于好转，但仍然面临一些困难和问题。我们也接到了一些关于多部门监管不够细致、责任不够明确的情况反映。
《食品安全法》实施两年来，相关的机构改革正在推动过程中，如何进一步减少食品监管脱节？我们认为目前可行的办法是，在省和地市级建立食品安全议事协调机构，省里可由常务副省长或分管副省长召集有关监管部门定期召开协调会，讨论解决食品安全的突出问题，明确各监管部门的责任和要达到的目标，特别要强调部门之间的紧密配合。
通过工作实践，我们才能得出结论，到底是由一个部门统一监管食品安全好，还是由相关领导召集多部门定期协调食品安全问题更有效。不管采取哪种监管方式，目标只有一个，就是保障食品安全，让老百姓吃得更满意、更放心。
四川对“三小”的监管不错
记者：目前小摊贩、小作坊和小餐饮量大面广，存在一定食品安全隐患。如何加强对“三小”食品的监管？
李志坚：对小摊贩、小作坊和小餐饮的监管，是贯彻《食品安全法》面临的突出问题。这是由小作坊和小餐饮在我国食品企业数量上占很大比重的国情决定的，在监管标准的制定上存在宽严掌握上的特殊性，不可能一下就制定得很理想。
四川对小摊贩、小作坊和小餐饮的监管总体是不错的。这次检查中，四川的同志也强烈呼吁国家出台针对“三小”问题的监管办法和标准，组建相关机构等。检查组一定会将四川的意见向全国人大常委会汇报，推动有关部门明确“三小”问题的监管标准以及其他应该采取的规范措施。
特别要强调的是，对“三小”问题不但要重视监管，还要充分调动小摊贩、小作坊的守法诚信，发挥好行业协会的自律管理职能，推动小摊贩、小作坊、小餐饮的食品安全向更好的方向前进。
希望四川多创亮点供借鉴
记者：通过这次对四川的执法检查，您认为四川的食品安全工作还有哪些需要特别注意和加强的地方？
李志坚：检查发现，四川对贯彻实施《食品安全法》高度重视，动员组织很到位，效果也很显著。
四川的一些食品大企业 （比如五粮液集团）产量很大，销路很广，产品质量得到高度赞誉，他们肩负的安全责任也很重，出一点问题就可能造成全国性甚至世界性的影响。所以希望四川的食品大企业和名牌企业一定要有高度的社会责任感和敬业精神，将食品安全工作做得令人民群众满意。
四川食品安全工作亮点也很多，比如农村家宴管理的申报、巡查制度等，都具有在全国宣传、介绍和推广的意义，希望四川坚持不懈地推进这些亮点工作，并创造更多亮点供全国借鉴。
对小摊贩、小作坊和小餐饮的管理，一方面需要国家出台明确的政策、规定等，另一方面也希望四川充分发挥主观能动性，提前、主动地探索管理经验，争取为全国提供借鉴。
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